Ο οικογενειακός Φούρνος «Χωριάτικο» έχει μια παράδοση η οποία ξεκίνησε πριν το 1820.
Το ζαχαροπλαστείο Dolce βρίσκεται πάνω στη κεντρική πλατεία του Γαϊου απο το 1989, έχοντας δημιουργήσει μια παράδοση χρόνων στο νησί των Παξών.